『章节错误，点此举报』

天才一秒记住本站地址：[爱笔楼]http://m.ibiquzw.org/最快更新！无广告！

    第七百一十一章 云逸偷摸 齐家厨房 (第3/3页)

以抬头四顾，四十平米的空间里面，他可以通过月光看到大长桌、碗柜、水槽，整齐而普通。

    所以他打算去刀具哪里查看，所以他的目光首先落在水槽边，然后慢慢的走近水槽，果不其然，在大水槽的旁边。

    那里有两个大刀架，放了二十来把刀。

    各种刀，都有有菜刀、水果刀、斩骨刀。……

    他开始把自己脑海中对刀具的理解统统搬了出来。

    首先是主厨刀刀刃长度：15-30cm， 20cm左右为最普遍的使用长度。主要功能：几乎可以胜任所有的工作，是一把万能刀，在手头刀具不齐的情况下一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了。

    厨房中第二重要的是副刀，刀刃长度：10-18cm 主要功能：副刀的处境其实很尴尬，它比主刀小，因此在处理一些相对大的食材时显得不够用，同时又比削皮刀小，所以在做一些细致工作的时候呢又显得太笨拙，不过比较适合一些手比较小的女性厨师当做主厨刀来操作。

    最不可能得刀就是削皮刀，因为刀刃的长度：6-10cm 主要功能：主要是负责给果蔬去皮以及雕花用的，同时还可以处理一些很细致很琐碎的东西。所以，削皮刀最不可能成为杀人的凶器。

    而剔骨刀，刀刃长度：12-15cm 也有一点短，而且主要功能：因为刀身细长同时又很轻薄所以可以很好的为生肉去骨，甚至可以处理禽类以及鱼类。长度太短，但是锋利程度还是够的。

    所谓的禽刀，它的刀刃长度：12-15cm 主要功能：尺寸是和剔骨刀很相似，只是略小一些同时柔韧性更好，所以更适合禽类的料理。所以应该也可以排除。

    那么片刀呢，它的刀刃长度：15-18cm ，主要功能：功能上其实和切肉刀很相似，都是把生肉切片，但是片刀在体积上有小于切片刀，并且柔韧性更好，而且有的刀刃上会有锯齿、进气孔等设置，特别的适合薄切。

    但是根据最新的尸检报告可以知道刀的宽度不会那么薄，所以这个不可能。

    

『加入书签，方便阅读』