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    第126章 君子远庖厨 (第1/3页)

    欧阳梅林数了一下座位数，很快得出了结果。

    整个大厅里，有一百零六个座位。这就意味着可以同时供一百零六人用饭。

    若是一顿饭来两拨人，就是二百人用饭，一人五十文，便是一万文，十两银子。每天中午晚上两顿，加一起就是二十两银子流水。

    这个流水数目，甚至要比一般包办酒席的酒楼都要大了。

    “世子请看这边，这些都是家乐福的管理制度？”

    蝴蝶引着两人，又来到靠近店面前面一侧。

    “何为制度？”

    孙旺又糊涂了。

    “就是规矩，章程。”

    只见墙上挂着一个个木框，里面是装裱好了一张纸，纸上写着一条条规矩。一、二、三、四条地陈列出来。

    第一个，是《家乐福自助餐馆就餐制度》。

    大意是每人用餐限于一个时辰之内，超时加钱。用餐后，不允许剩下任何菜肴汤饭，少取勤取，次数不限，以吃饱为准，若有剩余，则视剩余多少，补交价款，并罚钱二十文。

    看完了这个制度，欧阳梅林才明白，原来这个所谓的自助餐，竟然是这么回事儿。

    自然而然地，就想到了这种经营方式，能赚钱么？

    但是一想起自己跟慕容采薇认识以来，她的所作所为，每一步都算计的很精准，又觉得她不是个傻瓜。

    以她精明而又爱钱的性子，若是不赚钱，还能干这种赔钱的傻事？

    要说她想做慈善，似乎也不是这样的人啊。

    后面的，就是《卫生清洁管理制度》、《采买管理制度》、《食材验收制度》、《仓库管理制度》、《每日食谱》、《菜肴制作规程》、《火工管理制度》、《食客投诉制度和流程》等，一共十来种。

    细致到伙计每日穿着，多长功夫扫地一回，擦桌一回，擦玻璃一回，都有规定。

    “少爷，这些年跟你去过的餐馆，各色各样的，也不算少了，这样的，还真是头一回见到，倒是很新鲜呢。”

    “孙旺，这叫做制度上墙，公开透明。”

    蝴蝶说道。

    “公开透明？”

    “是啊，不仅这些公开透明，就连厨房也是透明的，不用进厨房，在外面就能看见

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