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    一百二十六、实验生产与规模生产 (第2/3页)

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    整个酿酒过程持续一个多时辰，最后几坛出来的只是味道酸涩的淡酒了。

    酒要勾兑，简单的说头几坛出的酒度数太高，最高可到八十度左右，直接饮用人体是受不了的，后几坛酒度数太低，喝起来酸而淡。

    需要做的就是将淡酒与高度酒混合，来达到适合饮用的程度，后世一般是四十到五十度左右，但考虑到这个世界的人一开始不一定习惯这么高的度数，而且要是有人把这新酒还当老酒喝说不定要出问题。

    所以李业觉得三十五到四十度左右合适，最难的地方就来了，他没有测量工具，根本不知道酒的具体度数，只能靠感觉还有经验。

    通过摇晃看堆花大小和持续时间大概能看出酒的大概度数，酒花存在时间越长度数越低。

    一般摇晃十几秒后有玉米颗粒大小酒花，存在十五秒左右，那么就是五十度左右，如果只有高粱大小，存在低于三秒那就超过了六十度，但想再精确就不能了。

    李业只得慢慢勾兑，兑一次尝一次，因为他怕手一滑动作太大就兑淡了。

    足足用了一下午，在众人好奇的围观之下，他终于勾兑出七坛四十度左右适合饮用的蒸馏酒，总共有一百零五斤，让下人封存好小心保存，而一开始出的那坛度数最高的他没勾兑，而是单独留下来。

    那坛李业尝了一下，度数应该在八十度左右，用来兑酒太浪费。

    酿完酒退了火后取下天锅，酒笼中的粮食已经变成热腾腾酒糟，待冷却下来后李业让下人取出堆放起来，这东西可以用来喂牛、喂猪、喂鱼，但目前来说王府用不上。

    李业最后检查了一次底锅，酒笼，酒槽，天锅都没有出问题才放心下来，有了这次试验只要按着这个蓝本，蒸馏酒很快就能实现规模化生产。

    李业高兴得不行，忙活了一天又是在蒸腾的酿酒房，忙前忙后这时已经全身大汗，让固封带着家丁收拾东西，清洗酒笼还有底锅，自己则准备带着何芊回去吃个晚饭然后好好睡一觉。

    就在此

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