『章节错误，点此举报』

天才一秒记住本站地址：[爱笔楼]http://m.ibiquzw.org/最快更新！无广告！

    第92章 指一条财路 (第1/3页)

    从进入腊月开始，就陆续有人家开始杀年猪。

    杀年猪是一年大当中最重要的活动之一。

    不仅仅是这个日子可以尽情地吃肉，也是因为这一天是个非常重要的社交日子。

    这里一年只种植一季庄稼，秋收之后，打场大约一个月左右，此候就基本上就没有多少农活，开始了猫冬季节。

    由于天气寒冷，人们外出活动的时间也大为减少。杀年猪就为人们提拱了充足的外出理由。

    每家杀猪的时候，都会把比较好的街坊邻居和亲戚朋友请来，大伙欢聚一堂，一边干活，一边在一起聊天，或者打牌取乐。

    比较亲近的亲戚好友，走的时候，主家会带上几斤肉和一根血肠，拿回家去炖酸菜。

    看似肉送了出去，不过，过几天等对方家杀猪的时候，也会以差不多相同的礼物回报。

    今天送出去，明天收回来，有来有往，大体上谁也不吃亏。

    杀猪也有些小小的攀比，主要攀比的指标，就是谁家的猪肥。

    猪越肥，越有面子。证明明年有更多的油水可以吃。

    衡量肥瘦的标准，就是看猪膘的薄厚，有几个手指头厚，就叫几指膘。

    比如“三指膘”，就是说猪的肥膘有三个手指头叠加起来那么厚。

    冬天里最主要的蔬菜，就是酸菜和土豆。

    不过杀猪这天，只吃酸菜。

    肉是已经烀熟的肉，有肥有瘦。

    酸菜是用烀肉的汤，事先炖熟了，这样吃起来烂乎，肉味和油已经吃进了酸菜里面，味道更佳香醇。

    血肠是必不可少的，在猪血里面加上各种调料，煮熟了之后，切成半寸长左右，然后放到酸菜肉锅里面，等两头胀出来，变成半圆形再吃。

    这个时候是味道最好的时候。

    炖菜的时候，放在火盆上，火盆里面是木火炭，用来加热。

    锅里的肉、菜、血肠，就在咕噜咕噜的菜汤里轻轻颤抖。

    人们围着火盆，一边吃菜，一边喝酒聊天。

    杀猪一般只邀请大人参加，小孩子不在邀请之列。

    不过，大队长马二今天杀猪，却特意邀请林驹来了。

    昨天，马二和她老婆打发马达去邀请林驹，

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』