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    第230章 香料的作用 (第1/3页)

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    都市少年神医第0章

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    食疗并不是治病，只要是对身体好就是对的。

    因此食疗不需要达到多么好的疗效，更主要的是为了健康，比如秋葵养胃，就只是简单的秋葵粘液保护胃黏膜而已。

    又比如火锅底料大多放很多香料和辣椒，这些都是容易上火的东西，适当的按照香料种类加少许败火的中草药，也能达到非常好的效果。

    另外，食疗并不一定需要药材，食物的搭配也可以做到这一点。

    陆风根据菜单上的菜式，按照每样菜式的缺点，增减某种食材，让菜式变得更健康更养生。

    ……

    粤菜本身就很有名，在世界范围内，粤菜和法国菜是一样有名的，在国外很多时候，粤菜就是中国菜的代表菜系。&;&;

    花姐会做的也是粤菜，不过在花城，粤菜不是什么稀奇东西，所以粤菜本身的吸引力不够。

    经过陆风的指点之后，百鲜粤菜馆的菜式出现了许多变化，不仅是菜品变得更健康，味道也有很大提高。

    茴香、陈皮之类的香料，是烹饪调料，但同时也是中药材，陆风对它们的了解远超厨师。哪种香料的味道好，有什么缺点，用什么调料可以弥补这些缺点，陆风都一清二楚。

    所以，陆风调整过的菜品，对味道的追求已经达到的极致，如果药方一样对每一种食材味道都要求精准。

    花姐按照陆风的指点，重新做了几道菜。

    陆风和陈兰吃过之后，都不由得点头，小小吃了更是蹦蹦跳跳的说好吃。

    尝过自己调整的菜式之后，陆风发现自己还有当厨师的潜质。

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    ……

    菜式调整之后，陈兰做了一个大红告示放到菜馆门口，主要是宣传健康饮食。至于味道好坏，是一个主观感觉，得由客人说了算，味道好自然会有回头客。

    刚开始的两天，生意依旧冷清。

    金老板拼命的压价，就是想要把陈兰这家菜馆挤走，低价策略赚不到钱，所以

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