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    第1311章：油（为走猫步的老虎加更23/54） (第2/3页)

脂肯定会大大增加肥胖和冠心病糖尿病的风险。

    这也是为什么现在吃外卖的人偏胖的原因！

    中国烹饪协会最新专家意见公开一个消息，目前市面上的外卖里，八个菜系302种菜品，每100克就有将近10克的油!

    而正常人每天摄入不应超过30g。

    你想想这个数字背后是什么。

    不过，这些和两位老太太似乎没有关系。

    不就是较真吗？

    陈沧忍不住笑了笑，内心有了打算，在较真方面他还没怕过谁！

    “您平时用什么油？”陈沧笑着问道。

    “精致调和油！”大妈傲娇说道。

    陈沧笑了笑：“最新研究表明，与不适用精致调和油的人群相比，使用精制调和植物油的人群的2型糖尿病的患病风险增加了42%！”

    一句话，让大妈脸色一变！

    她还想继续狡辩，但是陈沧根本不给他机会。

    “猪油是32%、花生油是36%！这些都是最新的适应营养发展研究所的结论！”

    “所以，我给您的建议是，回家尽可能使用大豆油来炒菜，每天一汤勺的大豆油代替那些油的话，还可以降低3%2型糖尿病的风险。”

    果不其然！

    陈沧这一番有理有据，带着数据，带着论文，夹着着专业词汇和逼格的一番话，把周围的众人都说傻眼了！

    刚才那个狡辩的大妈更是哑口无言看着这一幕，迟迟说不上话来。

    毕竟，行家一出手，就知道有没有！

    相比那些民科，陈沧这可是专业的医生，更加让人信服。

    这位大妈的对手忍不住说道：“医生，橄榄油是不是好啊，我看国外人家都用橄榄油！”

    陈沧忍不住摇了摇头：“橄榄油？难道你不觉得呛吗？”

    “最新研究发现，在整个烹饪过程中，橄榄油产生的细小颗粒物也就是PM浓度是最高的，而且，使用多径科里测定模型，结果显示他的沉淀率高达26.2%，所以，使用橄榄油烹饪并不是明智的选择！反而会增加各种呼吸道疾病的发生。”

    这边大妈听见之后，顿时也是脸红起来：“可是……我看国外都用橄榄油啊！”

    

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