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    第438章 今天还来？ (第1/3页)

    准备好食材鸡腿也腌制好了，安茵茵在锅中倒入少量油，倒入白糖炒个糖色，加热水放入香叶和调料，烧开后让侯小毛放入鸡腿和鸡蛋，有浮沫还要用勺子舀掉，水量不能末过鸡腿，中火煮十五至二十分钟，关火，晾凉就可以上菜了。

    紧接着就是第二道菜，“毛毛，将葱姜蒜和所有的调料都放电饭煲锅里，然后把鸡腿放进去，抓揉一下，按煮饭键，我去将那鸡蛋切一下，要不吃着不方便。”

    等鸡腿被焖好，安茵茵直接连鸡腿带汤汁一起倒进炒锅里，用大火煮到基本还剩一点点汤汁很粘稠的状态就可以了。

    “呵，这鸡腿烧的好嫩啊，照烧汁很粘稠，也很鲜，挺好吃的哈。”黎红明笑着点评道。

    花杰杰尝了一口，“确实挺不错的，不过这个老抽她是不是不小心加多了啊？颜色似乎有点深，这里要扣些分吧。”

    “你这么一说好像是的，来吧，不浪费时间了，打分。”

    到了第三道菜，安茵茵取一只碗放入一勺白糖，老抽，蚝油和二勺生抽搅拌均匀备用；

    锅中倒入适量的油烧热，放入小鸡腿块用小火煎炒至表面焦黄，放花椒粒和八角，葱蒜下锅爆香，再加入一勺料酒和豆瓣酱放入锅中炒香，最后倒入调好的碗汁和水末过鸡块，放入土豆块中火炖至汤汁浓稠出锅。

    有了两个助手速度就是快，好多工作都不用安茵茵亲自做，仅仅是一个小时便做好了三道菜。

    “王志，你调个酱汁，需要料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、白糖和盐。”

    “好的，茵茵姐。”

    “毛毛，你做菜，我要去切鸡腿块，咱们分工合作。”

    听闻侯小毛起锅烧油，加入小葱、姜片、蒜瓣和洋葱煸香，再把葱、姜、蒜全都铺平在锅底。

    安茵茵将刚剁好的小鸡腿沥倒在葱姜蔬上，用筷子均匀的把鸡腿块铺开，“不翻炒，把酱汁倒在鸡腿上，盖上锅盖中火焖十五分钟，大概过几分钟还需将鸡腿块翻个面。”

    焖好后

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